Ez egy klasszikus amerikai sikertörténet. A New York City-ben, a Madison Square Parkból működő szerény hot-dog-állvány ínyenc alkalmi ételek erőművévé válik. Egy látszólag méretezhetetlen ötlettel Shake Shack (SHAK) egy nyilvános tőzsdei bevezetés útján vált nyilvánosságra 2015 elején, és most 1, 9 milliárd dolláros piaci kapitalizációt bocsát ki, közel 5000 munkavállalót foglalkoztat a világ több mint 168 helyszínén. Hogyan érkezett ez a cég meteorikus sikeréhez?
Shake Shack kezdete és követése
A manhattani stand nem csak a szokásos városi hot dog kocsi volt. A hírességek séfje, Danny Meyer 2000-ben nyitotta meg a Shake Shack-ot, a város arra irányuló erőfeszítésével párhuzamosan, hogy újjáélessze a Madison Square Parkot, amely viszonylag rosszul volt. A helyszín ideális volt, a Credit Suisse (CS) New York-i befektetési bank közelében található, és egy háztömbnyire az ikonikus Flatiron épülettől.
Nem sokkal az eredeti kocsi kinyitása után az emberek naponta sorba álltak ebédidőben. Randall Garutti vezérigazgató azt mondta egy interjúalanynak, hogy senki sem gondolt a hot-dog-kocsi túllépésére, ám a város újjáépítési erőfeszítéseinek részeként és a potenciális projektekre vonatkozó aktív ajánlatkérés részeként a parkban állandó szerelvényt szeretne elhelyezni.
2004 júliusában Meyer és Garutti nyerték meg az ajánlatot, és képesek voltak a hot-dog kocsiból állandó, kioszk-stílusú gyorsétteremré konvertálni, amely ínyenc hamburgert, hot dogot, rántott hasábburgonyát és természetesen turmixokat szolgál fel a az Union Square Hospitality Group égisze alatt működik, amely számos város legjobb színvonalú éttermét üzemelteti, ideértve a közeli Eleven Madison Parkot is. Ezt az eredeti Shack-ot kifejezetten a SITE Environmental Design építészeti cég tervezte, hogy harmonikus legyen a park természetével és a városi környezettel. A klasszikus közúti burgerállvány után modellezve ez a modern megtestesülés azonnali sikert ért el, mivel az emberek rendelésre sorba álltak, gyakran a park körül húzódtak, és akár két vagy akár három órát is igénybe vehetnek a pulthoz.
Nem sokkal Shake Shack kultuszszerű követést szerzett. A világ minden tájáról származó emberek, valamint a helyiek is élvezhetik annak egyedi helyét. Telepítettünk egy webkamerát, amelyet "shack cam" néven hívunk fel. lehetővé téve az embereknek, hogy ellenőrizzék a vonal hosszát, mielőtt döntenek arról, hogy csatlakoznak-e. 2014 júniusában egy promóció, amelyben öt híresség szakács mindegyike korlátozott kiadású hamburgerreceptet adott közzé, felhívta a leghosszabb sort, amelyet valaha az eredeti Shake Shacknél rögzítettek.
Nemzetközi bővítés
2010-ben a Shake Shack kibővítette működését, helyszíneket nyitva egész New York City-ben, ideértve a Színházkerületet, a Upper East Side és a Chelsea környékeket. Ezenkívül helyet nyitott a Miami South Beach-ben is, első helyén New York City-n kívül. 2011-ben a bővítés New York-ban folytatódott, amikor a Shake Shack tintával tranzakciókat végzett a Grand Central Terminal belsejében, a JFK repülőtéren, valamint a Citi Field, a New York Mets otthona számára. 2015-re a Shake Shack 63 telephellyel rendelkezik az ország egész területén és az egész világon. Az Egyesült Államokban vannak Shake Shack éttermek New Yorkban, New Jersey-ben, Floridában, Grúziában, Illinoisban, Nevadaban, Connecticutban, Marylandben és Washington DC-ben nemzetközileg; vannak helyszínek Londonban, Moszkvában, Bejrútban, Dubaiban, Isztambulban, Abu-Dzabiban, Dohában és Kuvait városában.
Ennek a gyors terjeszkedésnek ellenére, a lánc nagy részének fennmaradása mellett az a szellem volt, hogy fenntartsák a közösségi hangulatot, és Shake Shackot New York részévé tegyék. E gondolkodásmód eredményeként minden város új helyét kifejezetten arra a célra tervezték, hogy megőrizze ezt az egyedülálló közösségi érzést. Az egyik mottó, amellyel Garutti él: „Minél nagyobbat kapunk, annál kisebbnek kell cselekednünk.” Ez azt jelenti, hogy ahogy a vállalat tovább bővül, egyre erőteljesebben kell dolgoznia a minőség iránti elkötelezettségének megőrzése érdekében. közösség.
Alsó vonal
A technológiai sok sikertörténet miatt érdekes látni, hogy egy cég, amely kis hot dog-kocsiként indult, több milliárd dolláros nemzetközi étteremláncgá alakul. Shake Shack szerény kezdetei miatt képes volt felépíteni a közösség és kultusz érzetét, amelyet azóta kihasznált. A Shake Shack ínyenc hamburgereket, rántott krumplit és turmixokat táplálkozik az emberek szerte a világon.
