A Starbucks vezérigazgatója, Howard Schultz már régóta ellenzi a franchise-irányítást a Starbucks márka és kultúra feletti ellenőrzés fenntartása érdekében - és ez szolgálja neki, a Starbucks alkalmazottainak és a befektetőknek. A Starbucks részvényeinek majdnem hétszeresét haladta meg az S&P 500 index, mivel Howard Schultz 2008-ban visszatért az ügyvezető igazgatóhoz, azóta 664% -kal, szemben az S&P 500 108% -ával.
Hogyan nőtt a Starbucks franchise nélkül?
Manapság sok nagyvállalat a franchise-igénybevételre támaszkodva vállalkozása gyorsan növekszik jelentős tőkebefektetés nélkül. Egy tipikus franchise-megállapodásban az egyik fél (franchise-vevő) befektet bizonyos pénzösszeget cserébe az üzleti (franchise-szolgáltató) tulajdonosi ismeretekhez, folyamatokhoz és védjegyekhöz való hozzáférésért. A kapcsolat emellett lehetővé teszi a franchise-vevő számára, hogy termékeket értékesítsen vagy szolgáltatást nyújtson üzleti név alatt.
Kulcs elvihető
- A franchise olyan üzleti megállapodás, amely lehetővé teszi a franchise-vevőnek, hogy termékeket vagy szolgáltatásokat adjon el a franchise-szolgáltató nevében. A McDonalds, az Ace Hardware és a Dunkin Donuts nagy franchise-műveleteket folytat. Az áruházakban a termékek és az ügyfélszolgálat szempontjából inkább a társaság tulajdonában marad, nem pedig a franchise. A Starbucksnek van néhány franchise Európában, és lehetővé teszi üzleteinek engedélyezését nagyobb üzleti vállalkozásokban, például szállodákban, bevásárlóközpontokban és áruházakban.
A globális értékesítés szerint a McDonald's a legnagyobb franchise a világon. A KFC, az Ace Hardware és a Burger King példák a nagyvállalatokra is, amelyek a franchise modellt használják az üzlet számának növelésére.
A Starbucks gyors növekedést ért el franchise nélkül. A társaságnak 14 600 üzlet volt az Egyesült Államokban 2018 végén, szemben a Dunkin Donuts 8500 üzletével. A Starbucks társaság tulajdonában lévő lánc fenntartása az Egyesült Államokban lehetővé tette számára, hogy magas fokú folytonosságot biztosítson az amerikai boltokban.
Schultz, „ Pour Your Heart Into It” című, 1997-ben kiadott könyvében azt írta, hogy a franchise vállalkozók csak a társaság és az ügyfelek közötti kapcsolat útjában állnak. A kultúra nagy értékesítési pont az ügyfelek számára, ahol a baristák „megértik a vállalat jövőképét és értékrendjét, ami ritkán fordul elő, amikor valaki más alkalmazottai szolgálják fel a Starbucks kávét” - írta.
A franchise, amely lehetővé teszi a gyors bővítést kevés tőkével, nem mindig jó. Vagyis a növekvő növekedés néha ellensúlyozhatja a vállalatot. Ez történt a Starbucks-kel a 2000-es évek elején, miután Schultz távozott. 2008-ban visszatért az ügyvezető igazgató, mivel a kávéfőző a túlzott terjeszkedés miatt küzdött. A vállalat megpróbálta túl gyorsan terjeszkedni, így Schultz megfékezte az üzlet növekedését, és nagyobb hangsúlyt fektetett az ügyfélszolgálatra.
Schultz számos döntést hozott az évek során, amelyek fenntartják a társaság növekedését anélkül, hogy támaszkodnának a franchise előnyeire. Ez magában foglalja a kávé minőségének és folyamatának ellenőrzésére irányuló könyörtelen összpontosítást, valamint a munkavállalók inspirációjának vágyát.
Schultz innovációs és inspiráló képessége
A Schultz folyamatosan fektetett be és bővítette a Starbucks termékeit és alkalmazottai szabványait. Biztosította továbbá, hogy a vállalat innovatív hűségösztönzőket kínáljon az ügyfeleknek, például jutalmakártyákat és mobil fizetési lehetőségeket. Schultz arra koncentrált, hogy gyorsan, de következetesen készítsen minőségi kávét.
Schultz a franchise elkerülésével képes volt fenntartani a kávéminőség ellenőrzését. Vagyis a jövedelmezőség elérésének középpontjában a prémium kávébab és a speciális pörkölési folyamat fenntartása állt. A pörkölési folyamat magában foglalja a pörkölő speciális képzését, a kávébab-termelőkkel fenntartott hosszú távú kapcsolatokat és a teljes ellátási lánc ellenőrzését.
A Starbucks képes volt megosztani üzleteit, ami aggodalomra ad okot, ha az Egyesült Államokban franchise-vétel működik. Sok üzlet nagy forgalmú területeken történő elhelyezése lehetővé teszi a márka ismertségének növelését, miközben fenntartja a szolgáltatás gyorsaságát is. Ez franchise-ban általában nem lehetséges, mivel minden franchise számára garantált jogok állnak fenn exkluzív vagy földrajzi területre.
Munkavállalók - a fenntartható versenyelőny
A legnagyobb versenyelőny, amelyet a Starbucks fejlesztett ki - nagyrészt annak köszönhetően, hogy nem adta át a franchise-t - a társaság alkalmazottai. Baristáit kifejezetten arra képzik, hogy értelmes beszélgetést folytassanak az ügyfelekkel, miközben a termékszállítás gyorsaságára is összpontosítanak. Az alkalmazottak a kávéval kapcsolatos szaktudást is fejlesztik.
Az Entrepreneur magazin 2003-as interjújában Schultz megjegyezte: „Nagyon korán azt hittük, hogy az embereknek a Starbucks tapasztalataival való interakciója fogja meghatározni a márka sikerét… És azt gondoltuk, hogy az ilyen típusú univerzális értékek legjobb módja az, hogy építeni a vállalat tulajdonában lévő üzletek körül, majd minden alkalmazott számára részvényopciókat biztosítani. ”Schultz hozzátette:„ Nehéz lett volna megadni az ügyfelekkel szembeni érzékenységi szintet és a Starbucks értékek létrehozásához szükséges termék ismeretét, ha franchise-zalunk. ”
14600
A Starbucks száma az Egyesült Államokban 2018 végén, amely meghaladja a McDonald Amerikában található helyét.
A Schultz nagy értéket képvisel az alkalmazottak számára, részvényopciókat és támogatásokat kínálva. A társaság egészségügyi ellátásokat is nyújt, még részmunkaidős alkalmazottak számára is. Mindez segít alacsony szinten tartani a társaság forgalmát, lehetővé téve a Schultz és a Starbucks számára, hogy pénzt takarítson meg a képzés és a toborzás során.
Noha a vállalatok prémium kávé eladásával másolhatják a Starbucks-ot, lehetetlen megismételni a munkavállaló hozzájárulását és kohézióját. Időközben a Schultz fenntartotta az átláthatóságot az alkalmazottakkal, megosztva a bővítési erőfeszítéseket és a pénzügyi részleteket - ami nem lenne lehetséges a franchise-áruházakkal.
A Starbucksnak azonban franchise-áruházai vannak
A Starbucks a múltban franchise-szerződéssel működött, de nagyon korlátozott alapon. A vállalat 2013 februárjában kezdte meg a franchise-kereskedelmet Európában, és kiválasztott számú franchise-tulajdonú üzlet megnyitását egy olyan kontinensen, amellyel a vezetők kevés tapasztalattal rendelkeztek. 2019 áprilisától kezdve a Starbucks nem akarta nyitni további franchise-kat, megjegyezve: „Számos kiváló franchise-partnerünk van a fedélzeten, és ezért jelenleg nem foglalkoztatunk további franchise-vállalkozókat.” Amikor a Starbucks európai üzleteket franchise-zott, 500 000 brit követelmény volt. font likvid eszköz és több mint 20 üzlet nyitási lehetősége öt év alatt.
A vállalat valószínűleg a franchise modellt fogja használni a további terjeszkedéshez Európában és Ázsiában, de továbbra sem valószínű, hogy a Starbucks megnyitja a franchise vállalkozást az Egyesült Államokban, ahol a boltok többsége található.
Most, bár nincsenek amerikai franchise-áruházak, vannak engedélyezett üzletek, amelyek 1991-ben kezdtek felbukkanni. Ezek az üzletek többnyire a szállodákban, repülőterekben, élelmiszerboltokban és kórházakban találhatók.
A Starbucks amerikai üzleteinek körülbelül 40% -a rendelkezik engedéllyel. Ezeket az üzleteket, a franchisektól eltérően, továbbra is erősen a Starbucks ellenőrzése alatt tartja. A társaság megköveteli, hogy a hely nagy forgalmú hely legyen, és általában egy nagyobb társaság irányítja, mint például a Target vagy a Kroger. Azok a munkavállalók, akik az engedéllyel rendelkező üzleteket működtetik, a bolt alkalmazottai vagy az engedélyezett hely tulajdonosai. Ennek ellenére az engedélyezett áruházak működését nagyrészt a vállalati üzletekhez hasonlóan kell működtetni.
Kávéversenyzők, hogy a franchise
A Starbucks fő versenytársa, Dunkin Donuts franchise-t folytat. 1955-ben kezdte meg a franchise-kereskedelmet, és már több mint 12 400 franchise-üzlet létezik. A Dunkin Donuts megnyitásához a franchise-vevőnek legalább 500 000 USD és 250 000 USD likvid eszközökkel kell rendelkeznie. Olcsóbb lehetőség a Gloria Jean's Coffees, amely 900 helyszínen található világszerte. A franchise megköveteli 150 000 USD likvid eszközöket és legalább 350 000 USD nettó vagyont.
