Az élelmezési és italgyártó vállalkozások vonzó befektetési lehetőséget jelentenek a befektetők számára, mivel ezek a társaságok a fogyasztói árucikkek szegmenséhez tartoznak, amely általában nem ciklikus, és kisebb piaci ingadozásoknak van kitéve. Az egyik mérőszám, amelyet a befektetők a vállalatok és az iparágak értékeléséhez használnak, a haszonkulcs, amely a társaság azon képességéről szól, hogy képes kezelni költségét és hatékonyan árazni termékeit. 2015 májusában az élelmiszer- és italágazatban működő vállalatok haszonkulcsa -24, 1% és 24% között mozgott. Az átlagos haszonkulcs 5, 2% volt.
A haszonkulcsot a nettó jövedelem és a társaság összes bevételének hányadosaként számolják. Ha a társaság nem generál bevételt, vagy ha a bevétel negatív, akkor a haszonkulcs értelmetlen vagy negatív. A befektetők gyakran kiszámítják a társaságok haszonkulcsait, majd összehasonlítják azokat az ágazati és iparági átlagok alapján annak meghatározása érdekében, hogy hol helyezkedik el egy adott társaság a haszonkulcsok teljes eloszlásában.
Az élelmiszer- és italágazat haszonkulcsa -24, 1% -ot tett ki a Boulder Brands, a természetes fogyasztói csomagolású élelmiszerek gyártója, és a 24% -ot az Anheuser Busch Inbev SA, a jól ismert sörgyár-társaság esetében. Az italgyártók átlagosan valamivel magasabb, 5, 8% -os átlagos haszonkulcsot mutatnak, mint az élelmiszeripari társaságok átlagos 4, 6% -os haszonkulcsa, mivel néhány élelmiszer-termelő nagy negatív jövedelemmel rendelkezik.
A befektetők gyakran más statisztikai intézkedéseket vizsgálnak meg, hogy megértsék az adott ágazatban jellemző tipikus haszonkulcsot. Az egyik ilyen mérték a medián, amely különösen hasznos a haszonkulcsok ferde eloszlásához. 2015 májusában az élelmiszer- és italágazat nagyon alacsony torzulást mutatott, és az ágazat átlagos haszonkulcsa 5, 5% volt.
