A világ cukorjának körülbelül 80% -át trópusi és szubtrópusi éghajlatú cukornádból termelik, a fennmaradó 30% -ból cukorrépa származik, amelyet főként az északi félteké mérsékelt övezetében termesztenek. Hetven ország cukor cukornádból, 40 cukorrépa és 10 mindkettőből. Noha az egészségügyi problémák és a növekvő elhízás miatt enyhén csökkent a kereslet, 2017/2018-ban a Statista jelentése szerint a világ jelenlegi édességi megszállottsága nagyrészt a következő öt nemzet táplálta.
1) Brazília
Egyedül Brazília adja a világ cukorpiacának csaknem 52% -át. A nemzet 38, 9 millió tonnát termelt 2017/2018-ban, de ez a legalacsonyabb hozam 2009 óta. A termelés visszaesését a rossz körülmények, például az aszályok és az alacsony árak okozták. A brazil autós flották azonban teljesen felszereltek etanolon történő üzemeltetésre, tehát jelentős belföldi kereslet mutatkozik az alternatív üzemanyag iránt. Amellett, hogy Brazília a világ legnagyobb cukorgyártója, az etanoltermelésben csak az Egyesült Államok második helyezettje. Az 1990-es évek közepe óta a Brazíliában betakarított és feldolgozott cukornádmennyiség majdnem megháromszorozódott, hogy megfeleljen a cukornád-etanol és a bioelektromosság növekvő igényének. Mivel az élelmiszer-termelés nem csökkent ebben az időben, Brazília bizonyította életképességét hatékony és eredményes etanol-erőműként.
2) India
India, amely a világméretű cukorkereskedelem egyik fő szereplője, 2017/2018-ban 33 millió tonnát termelt. A nemzet rekordszintű cukortermelést lát. India cukortermelése 11, 5% -kal nőtt a 2014–2015-es időszakban a lökhárító-nádtermelés során. A termelés ilyen növekedése az indiai cukor túlzott többletéhez vezetett, mivel a malmok megpróbálták méltányos fizetést fizetni a munkavállalóknak. India növekvő cukor-exportja elárasztotta a piacot, és lefelé vezette a globális árakat.
3) EU
A kvóta nélküli első évben az EU cukortermelése a 2017/2018-ra becslések szerint 21 millió tonna, ami több, mint az előző évek átlagának 20% -os növekedése. Az uniós termelés várhatóan stabilizálódik 2018/19-ben, mivel az árak várhatóan továbbra is csökkenni fognak. Az extra termelést elsősorban az új rendeltetési helyek megjelenésekor exportálják.
4) Thaiföld
2017/2018-ban Thaiföld csaknem 15 millió tonna cukrot termelt. Ez Thaiföldön rekordszint, amelyet a megnövekedett terület és a kedvező időjárási viszonyok támogattak. A gazdák a magasabb hozam miatt a kasszaváról a cukornádtermelésre váltottak. Az alacsonyabb globális cukorárak miatt a nemzet növeli az etanoltermelését, mivel a cukor kivitelének kilátásai kevésbé ígéretesek. A nemzet cukorjának nagyobb részét várhatóan eladják a helyi etanol-termelőknek, hogy megfeleljenek a thaiföldi bioüzemanyagok növekvő piaci keresletének.
5) Kína
Miközben a kínai cukortermelés folyamatosan csökkent, az ország tízmillió tonnát termelött 2017/2018-ban, a belföldi kereslet drámaian megnövekedett, és Kína a világ legnagyobb cukorbehozója. Nagy különbség van a kínai kormány által a mezőgazdasági termelők támogatása érdekében magasan tartott belföldi árak és a csökkenő nemzetközi cukorárak között. A nemzet évente 1, 94 millió tonna cukorimportot enged 15% -os vámtarifával, ami Kína elkötelezettsége a Kereskedelmi Világszervezet mellett. Az ezen összeget meghaladó behozatalra magasabb tarifák és engedélyek vonatkoznak.
