Az értéklánc üzleti menedzsment koncepcióját Michael Porter vezette be és írta le népszerű könyvében, a Versenyképesség előnye: A kiemelkedő teljesítmény létrehozása és fenntartása 1985-ben. Az értéklánc tevékenységek vagy folyamatok sorozata, amelynek célja egy cikk létrehozása és hozzáadott értéke. (termék) a gyártási folyamat minden lépésénél.
A vállalkozások célja a haszonkulcsuk növelése, és így azon dolgoznak, hogy az inputot nagyobb értékű outputra változtassák (a kettő közötti különbség a vállalat haszonkulcsa). A mögött rejlő logika egyszerű: minél több értéket teremt a vállalat, annál jövedelmezőbb. A megnövekedett értéket áthárítják az ügyfelekre, és ezáltal tovább segítik a vállalat versenyképességének megszilárdítását.
Az értéklánc üzleti tevékenységeit elsődleges és másodlagos tevékenységekre osztják. Az elsődleges tevékenységek közvetlenül kapcsolódnak egy áru vagy szolgáltatás létrehozásához, míg a támogató tevékenységek elősegítik a hatékonyság fokozását és a versenytársak közötti versenyelőny elérését.
Vegyük például a Starbucks (SBUX) példáját, hogy ezt jobban megértsük. A Starbucks utazása 1971-ben egy üzlettel kezdődött Seattle-ben, és a világ egyik legismertebb márkájává vált. A Starbucks küldetése a weboldalán az, hogy „ösztönözze és táplálja az emberi szellemet - egy személy, egy csésze és egy környéken egyszerre”.
Elsődleges tevékenységek
Bejövő logisztika
A Starbucks bejövő logisztikája arra vonatkozik, hogy a vállalat által kinevezett kávévásárlók a latin-amerikai, afrikai és ázsiai termelőktől a legjobb minőségű kávébabot választják ki. A Starbucks esetében a zöld vagy nem pörkölt babot közvetlenül a gazdaságokból szerezik be a Starbucks vevői. Ezeket a tárolóhelyekre szállítják, majd a babot pörkölik és csomagolják. Ezután elosztó központokba küldik őket, amelyek közül néhány társaság tulajdonában van, néhányat más logisztikai társaságok működtetnek. A társaság nem kiszervezi beszerzését, biztosítva a magas színvonalú szabványokat a kávébab kiválasztásának pontjától kezdve.
Tevékenységek
A Starbucks több mint 75 piacon működik, akár közvetlen társaság tulajdonában lévő üzletek, akár engedélyesek formájában. A Starbucks nemzetközileg több mint 24 000 üzlettel rendelkezik, ideértve a Starbucks Coffee, a Teavana, a Seattle's Best Coffee és az Evolution Fresh üzlethelyiségeket. Éves beszámolója szerint a társaság a 2017-es pénzügyi év során teljes nettó árbevételének 79% -át a vállalata által üzemeltetett üzletekből, míg az engedélyezett üzletek 10, 5% -át tette ki.
Kimenő logisztika
A termékértékesítésben nagyon kevés vagy egyáltalán nincs jelen közvetítő. A termékek nagy részét kizárólag saját, vagy engedéllyel rendelkező üzletekben értékesítik. Új vállalkozásként a társaság egyszámos kávék széles választékát indította el, amelyeket az Egyesült Államok néhány vezető kiskereskedőjén keresztül értékesítenek; ezek Guatemala Laguna de Ayarza, a Ruanda Rift-völgy és a Timor-hegység Ramelau.
Marketing és értékesítés
A Starbucks inkább a kiváló minőségű termékekbe és a magas szintű ügyfélszolgálatba fektet be, mint az agresszív marketingbe. Ugyanakkor a vállalat elvégzi a szükségleteken alapuló marketing tevékenységeket az új termékek bevezetésekor, mintavétel formájában az üzletek környékén.
Szolgáltatás
A Starbucks célja az ügyfelek hűségének növelése üzletek ügyfélszolgálatán keresztül. A Starbucks kiskereskedelmi célja, amint azt éves jelentése is kimondja, hogy „a vezető kiskereskedő és kávémárka legyen minden célpiacunkon a legjobb minőségű kávé és kapcsolódó termékek eladásával, és az ügyfelek számára egyedülálló Starbucks tapasztalat biztosításával .”
Támogató tevékenységek
Infrastruktúra
Ez magában foglalja az igazgatóság, a pénzügyek, a jogi és egyéb részlegeket is, amelyek a társaság üzleteinek működéséhez szükségesek. A Starbucks jól megtervezett és kellemes üzleteit kiváló ügyfélszolgálat egészíti ki a dedikált munkavállalói csapat által, zöld kötényben.
Emberi erőforrás menedzsment
Az elkötelezett munkaerőt kulcsfontosságú tulajdonságnak tekintik a vállalat sikerében és növekedésében az évek során. A Starbucks alkalmazottait nagylelkű juttatások és ösztönzők motiválják. A cégről ismert, hogy gondoskodik munkaerőiről, ami az alacsony munkavállalói fluktuáció egyik fő oka, ami a nagy humánerőforrás-gazdálkodást jelzi. Számos képzési program zajlik az alkalmazottak számára egy olyan munkakörnyezetben, amely motiválja és hatékonyan tartja az alkalmazottakat.
Technologiai fejlodes
A Starbucks nagyon jól ismert a technológia alkalmazásával kapcsolatban, nemcsak a kávéval kapcsolatos folyamatokban (az íz és minőség egységességének és a költségmegtakarításnak a biztosítása érdekében), hanem azért is, hogy kapcsolatba lépjen vevőivel. Számos ügyfél ingyenes és korlátlan WiFi miatt a Starbucks üzleteket váltó irodának vagy találkozóhelynek használja. A vállalat már 2008-ban elindított egy olyan platformot, ahol az ügyfelek kérdéseket tehetnek fel, javaslatokat tehetnek, nyíltan véleményt nyilváníthatnak és megoszthatják tapasztalataikat; a társaság végrehajtotta a fórum néhány javaslatát, beleértve a jutalmazási programját is. A Starbucks az Apple iBeacon rendszerét is használja, ahol az ügyfelek italokat rendelhetnek a Starbucks telefonos alkalmazáson keresztül, és értesítést kapnak a készségről, amikor sétálnak az üzletben.
A Starbucks Értékláncmodell (SBUX)
Alsó vonal
Az értéklánc fogalma segít megérteni és szétválasztani a termékfejlesztési folyamat során az egyes lépéseket kísérő hasznos (amelyek elősegítik a teljes előny megszerzését) és pazarló tevékenységeket (amelyek akadályozzák a piaci vezetést). Azt is elmagyarázza, hogy ha minden egyes lépés során hozzáadunk értéket, akkor a termék összértéke növekszik, ezáltal segítve a nagyobb haszonkulcs elérését.
