Az élelmiszer- és italágazatban működő vállalatok értékeléséhez leggyakrabban használt kulcsfontosságú mutatók egyike a jövedelmezőségi mutatók, például a működési ráta és a nettó haszonkulcs, valamint az adósságmérők, mint például a jelenlegi arány.
Az élelmiszer- és italágazat magában foglalja az élelmiszer-feldolgozó vállalatokat, éttermeket, élelmiszerboltokat, valamint az élelmiszer- és ital nagykereskedőket. Az élelmiszer- és italágazatban működő vállalatok jellemzően rendkívül versenyképes piacokon működnek. Ez teszi lehetővé haszonkulcsuk és a pénzügyi hatékonyság kulcsfontosságú pontjainak értékelését. Az élelmiszer- és italgyártó vállalkozások adósságállása szintén fontos mutató a pénzügyi stabilitás és a verseny miatt bekövetkező visszaesések vagy veszteségek időjárási képességének meghatározására.
Működési margin
A társaság működési eredménye a működési hatékonyság egyik legalapvetőbb mutatója. Ez jó jelzést ad arról, hogy a társaság vezetése mennyire hatékonyan kezeli a költségeket a bevételekhez viszonyítva.
A működési árrés az egyik kulcsfontosságú jövedelmezőségi mutató, amelyet szinte bármilyen üzlet értékeléséhez használnak, de ez különösen fontos az erősen versenypiacokon működő vállalatok elemzésekor.
Nettó haszonkulcs
A vállalatok működési haszonkulcsainak összehasonlítása után sok befektető számára a következő elemzési pont a társaság jövedelmezősége. Ezt mutatja a társaság nettó haszonkulcsa, amely az értékesítés bevételeinek azon százaléka, amely a társaság üzleti költségeinek levonása után marad. A legtöbb tőzsdén forgalmazott társaság nettó haszonkulcsát a negyedéves nyereségkimutatás során és az éves jelentések formájában jeleníti meg.
Adósságszintek
A vállalatok relatív adósságpozícióinak összehasonlítása jól megmutathatja, hogy mely vállalkozások vannak a legjobban pénzügyi helyzetben, és amelyek a legjobban megfelelnek az átmeneti bevételek visszaesésének időjárási időszakainak. A vállalat adósságállása akkor is fontos, ha a társaságnak jelentős tőkeköltségeket kell költenie a változó piaci feltételekkel való reagáláshoz.
Az adósság és a likviditás értékelésének egyik legalapvetőbb mutatója a jelenlegi mutató, amely azt jelzi, hogy a vállalat képes-e a következő évre fennmaradó adósságkötelezettségeit a jelenlegi forrásokkal teljesíteni. Az aktuális mutató figyelembe veszi a társaság aktuális mérlegfőösszegét a társaság jelenlegi összes kötelezettségéhez viszonyítva, és működőtőke-mutatónak is nevezik.
