Képzelje el, hogy elindul egy nehéz nap horgászatához, és visszatér egy olyan drágakövekkel, amelyek elragadják a halászokat az egész nemzetben? Pontosan ez történt Wayne Nickersonnal, a massachusettsi kereskedelmi homárral, amikor 2016 augusztusában nagyon ritka homárt fogott el a Cape Cod partjainál. Két pontos font világoskék homár, hogy pontos legyen.
Nickerson és társhalászai huzalcsapdában fedezték fel a homárt és elválasztották a többitől abban a reményben, hogy helyi akváriumba helyezik. Ez volt a második kék homár, amelyet Nickerson fogott; 1990-ben elkapta az elsőt.
Kulcs elvihető
- A kék homár ritka, a Maine University of Magasin homár intézet becslései szerint a kék homár 200 millióban fogható meg. Más ritkább homár is van, mint például a sárga homár, az albínó vagy a kristály homár. Valójában nincs mód. a kék homár megbecsülésére, de néhányat eladtak egy csúcsminőségű étteremben több mint 500 dollárért.
Ugyanebben az évben egy kanadai halásznak ugyanolyan szerencsések voltak, amikor Nova Scotia partjainál két kék homáron gurultak, jelentette a BBC.
Ritka kék homár
Az Észak-Amerika atlanti partjainál kifogott homár általában vonzó, zölde-barna színű. A főzés után narancssárga-rózsaszínűvé válnak. A Nova Scotia partjainál egymás után két kék homárot kifogó két halász szerencsére irányult, ha a halászok folklórját el kellene hinni.
Tehát milyen ritka a kék homár, és milyen esélye van vacsorára elkapni? A Maine Homár Egyetem Intézete szerint a kék színét egy genetikai hibából fakadó adott protein sokasága okozza. Miközben az egyetem kijelentette, hogy kétmilliónként csak egy kék homár létezik, Rob Bayer ügyvezetõ igazgató elismeri, hogy ez a statisztika csak találgatás. Elmondása szerint "Ennek valószínűségét senki sem ismeri" - mondja.
A kék homár irizáló kék színét egy adott genetikai hibából származó protein sokasága okozza.
David Spiegelhalter az Egyesült Királyság Cambridge University egyetemi tanára a kockázatok nyilvánosságának megértéséért. A Spiegelhalter nem lep meg, hogy két kék homárot fogtak el egymástól számított három napon belül. Számításai egyetértenek azzal a valószínűséggel, hogy az évente kifogott 200 millió homár közül 100 kék lehet.
Egyéb ritka homár
Charlie Ellis, az Egyesült Királyság Nemzeti Homár Keltetőjének Cornwallban az európai kék homár inkább tompább színű, nem pedig az irániás kék, amelyet az észak-amerikai fajokban láttak. Ellis véleménye szerint a homár világoskékének valószínűsége akár néhány száz ezer közül is alacsony lehet.
Vannak más ritka homárok is. Például a sárga homárok becslése szerint 30 millióból egy, az albínó vagy a kristály homár becslése szerint pedig 100 millió.
Vannak még olyan homárok, amelyek még ritkábbak a BBC szerint. A Sárga homár például a Homár Intézet becslése szerint 30 millióból kb. 2011-ben az Egyesült Királyságban, Dorsetből két halász fogott el albínót vagy kristálygumbrát, és ennek valószínűsíthető, hogy 100 millió közül egy lesz.
Mennyibe kerül a kék homár?
A kék homár tökéletesen alkalmas fogyasztásra. Az eBay-en már 500 dollárba kerültek, bár a tőzsdei bevezetés nem sikerült egyetlen ajánlatot vonni, tehát biztonságos mondani, hogy a kék homár értéke vitatható. A homár szakértőinek is nehezen lehet árat feltüntetni erre a gyönyörű teremtményre ("Nincs pénzbeli érték" - mondta Dr. Robert Bayer, a Maine Egyetem Homár Intézetének ügyvezető igazgatója.) Amikor a Per Se étterem megmutatta kék színét homár és wagyu menü, ára 560 dollár volt. Ugyanazzal az összeggel, amennyire két embernek a kék homáron való étkezés kerülne, megvásárolhat egy pár ritka Nike "Blue Lobster" cipőt is, mintegy 1000 dollárért.
