Az élelmiszer- és italágazat különböző vállalatok csoportjait foglalja magában, amelyek különféle ételek és italok gyártására szakosodtak, mint például speciális egészségügyi élelmiszerek, húskészítmények, tojás, üdítőitalok, sör és likőrök. Az egyik mutató, amelyet a befektetők a társaságok relatív értékének felmérésére használnak, az ár-jövedelem arány. 2015 májusában a pozitív eredményű élelmiszer- és italgyártók P / E aránya 2, 7-től 1 124-ig terjedt, és az átlagos arány 51, 8 volt.
A P / E arány egy relatív értékelési mutató, amelyet a jelenlegi részvényárfolyam és a részvényenkénti eredmény elosztásával számolnak. A nevezőben használt EPS-től függően a P / E arány kiszámítható a legutóbbi 12 hónap EPS-je vagy az elemzők előrejelzése alapján az éves EPS-re vonatkozóan. Ha a társaság negatív eredményt hozott, akkor a P / E arány értelmetlen. A P / E arány folyamatosan változik, amikor a vállalat részvényárfolyam és nyereség változik.
2015 májusában a P / E arány az élelmiszer- és italágazatban 2, 7-ről a China New Borun Corp.-re, amely kukoricaalapú ehető alkoholt állít elő és forgalmaz, a 1, 124-re a SunOpta esetében. Egyes szektoron belüli vállalatok negatív eredményről számolnak be, és P / E arányuk nincs meghatározva.
Az átlagos P / E arány félrevezető lehet, ha egy iparágban a P / E arány eloszlása erősen ferde. Mivel vannak néhány nagy outlierek, például a SunOpta, az átlagos P / E arány megtévesztő relatív érték mutatót jelent. Ehelyett az elemzők gyakran kiszámítanak más méréseket, például a mediánt, hogy megbecsüljék a tipikus P / E arányt az élelmiszer- és italágazatban. 2015 májusában a medián P / E arány 24, 3 volt.
