Az utóbbi években a fogyasztók egyre inkább a mobil élelmiszer-teherautókhoz fordultak reggeli, ebéd, vacsora és harapnivalók között. Az IBISWorld ipari felmérése szerint az élelmiszer-tehergépkocsik éves bevétele 2009-ben mintegy 1, 2 milliárd dollár volt, az éves növekedési ráta pedig 2007 és 2012 között 8, 4% volt. Az "USA utcai árusai: Piackutatási jelentés" becslése szerint több mint 15 500 ember szállít élelmet szabadtéri helyek étkezőivel. A népszerűség folyamatos növekedése miatt az élelmiszer-teherautó indítása életképes üzleti lehetőség.
Nagy kiadók Ezen a ponton a fogyasztók többsége ismeri az élelmiszer-teherautókat, és már vásároltak élelmiszereket egytől. Az élelmiszer-teherautók képviselik a dollárfogyasztás növekvő részét az Egyesült Államokban. A Gallup felmérése kimutatta, hogy az otthonukból elfogyasztó fogyasztók hetente rendszeresen több mint 100 dollárt költenek, az átlagos heti 150 dollár körül esik. A megkérdezettek körülbelül 10% -a hetente több mint 300 dollárt költött, további 8% -uk kevesebb, mint 50 dollárt költött. A fiatalabb emberek, különösen a férfiak, gyakrabban esznek.
Költség szempontjából széles választék lehet a külső vendéglő létesítéséhez. Az utcai kioszkok csak néhány ezer dollárért indíthatók. Az utcai kioszkok általában 3000 dollárba kerülnek, ha élelmiszerkosarat vásárolnak, 500 dollárba kerülnek az élelmiszer-összetevőkért, és körülbelül 1000 dollárba kerülnek a szükséges engedélyek megszerzéséhez és az utcai hely bérléséhez.
Költségek Vary Egy tényleges élelmiszer-teherautó valószínűleg több tízezer dollárba kerül. Mint minden üzleti vállalkozás esetében, a költségek meglehetõsen alacsonyak lehetnek egy csupasz csont mûködtetéséhez, vagy rendkívül magasak, ha az összes harangot és sípot azonnal hozzáadják. A dollár szempontjából a tartomány bárhol lehet 50 000 és 200 000 dollár között. Ennek a sorozatnak a felső vége meglehetősen felháborítónak tekinthető, kivéve egy csúcskategóriás létesítményt, amely esetleg azt akarja, hogy az élelmiszer-teherautó jelenléte ügyfeleinek kiszolgálja a fogyasztót. Az alsó végén bármi, ami az 50 000 dolláros tartomány alatt van, aggodalmakat okozhat a szállítás megbízhatóságával vagy az élelmiszerek és az előkészítő berendezések minőségével kapcsolatban.
Egy nagyon ésszerű tartomány az élelmiszer-teherautó földre juttatásához valószínűleg 70 000 és 80 000 dollár között van. Egy olyan kedvező árú élelmiszer-teherautó, mint amilyen csak néhány évvel ezelőtt, és ésszerűen „átalakítható” egy új élelmezési fókusz kialakításához, a költségek nagy részét, körülbelül körülbelül 60 000 dollárt teszik ki. Az új bevezetés jelentős költségeket jelentene, amelyek esetleg nem érik meg az új vállalkozás kockázatát. A többletköltségek magukban foglalják az üzemanyagot és a karbantartást, az üzleti engedélyeket, a konyhai felszerelések beszerzési vagy bérleti költségeit, az élelmiszer-ellátást, a biztosítást, a reklámdollárt és az alkalmazottak költségeit.
Az alsó sor Az élelmiszer-tehergépkocsik egyre növekvő népszerűsége azt is jelenti, hogy az indulás költségei is folyamatosan növekednek. A hat szám alatt könnyen áradó árcímke jóval alacsonyabb a hagyományos tégla- és habarcs étteremnél. A fizikai hely megnyitása egy helyen 100 000 dollártól 300, 00 dollárig terjedhet, az alsó végén. A legfontosabb előnye az, hogy az étkezők minden nap tudják, hol található a létesítmény. Ezzel szemben frissíteni kell azokat, ahol minden nap szállít egy élelmiszer-teherautó. Ideális lenne a szokásos tartózkodási hely, de a rugalmasság az ügyfelek tartózkodása felé kulcsfontosságú versenyelőnyt jelenthet az élelmiszer-tehergépkocsi-üzemeltető számára.
